Pain au maïs portugais

Pain au maïs portugais

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

1 pièce

Zutaten

700 g d'eau minérale
500 g de farine de maïs précuit et un peu pour fariner
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de seigle
100 g de farine de blé T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
eau (1 bol)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 5886.5 mg

Protein 91.7 g

Kalorien 13128.3 kJ / 3137.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoff 80.9 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 644.6 g

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Frankreich

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