Zum Hauptinhalt springen Suchen
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.8 6 Bewertung
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
12 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g
Kalorien 528 kJ / 126 kcal
Fett 9 g
Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

4.3(68)

40 Min

Petites maisons en pain d'épices

4.5(2)

5 Std. 30 Min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.3(46)

50 Min

Crème fouettée mascarpone

4.3(38)

5 Min

Chantilly

3.2(144)

5 Min

Saint-Honoré

3.9(16)

3 Std.

Cupcakes roses

3.7(6)

3 Std. 40 Min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

3.9(10)

1 Std. 30 Min

Macarons à la vanille

3.7(94)

3 Std.

Génoise

3.7(411)

50 Min

Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange

4.2(12)

1 Std. 50 Min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(633)

1 Std. 20 Min