Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.8 6 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

La crème pâtissière

440 g de lait
60 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
1 c. à café rase de pâte de pistache

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g

Kalorien 528 kJ / 126 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Fraisier

Fraisier

15 Std.

Feuilleté chantilly et fraise

Feuilleté chantilly et fraise

1 Std. 30 Min

Gros beignets à la compote de pommes

Gros beignets à la compote de pommes

3 Std. 40 Min

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1 Std. 15 Min

Religieuse au café

Religieuse au café

4 Std. 40 Min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3 Std. 30 Min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15 Min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 Std.

Paris-brest

Paris-brest

3 Std. 10 Min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 Std. 45 Min

Beignets à la confiture de fraises

Beignets à la confiture de fraises

3 Std. 40 Min

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3 Std. 10 Min