Soupe au pistou

Soupe au pistou

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Le pistou

10 g de parmesan
20 g de basilic frais
10 g de pignons de pin
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive

La soupe

70 g d'oignon coupé en deux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier frais
100 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en petits tronçons
150 g de courgettes détaillées en dés
130 g de haricots rouges en conserve
130 g de flageolets en conserve
50 g de poivron rouge détaillé en petits dés
1 tomate mûre coupée en huit
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de pâtes sèches, type coquillettes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 11 g

Kalorien 1426 kJ / 341 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 10 g

Kohlenhydrate 33 g

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Auch enthalten in

Soupes d'hiver 10 Rezepte
Frankreich

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