![Bœuf en croûte feuilletée Bœuf en croûte feuilletée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e1b71009b63504be437a8f49752b33fd/Derivates/653f0ff8015ede7949ff2d4ef86db90191e4d118.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
La viande et la garniture
- 10 g d'huile d'olive
- 500 g de filet de bœuf
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
- 350 g de navets, coupés en morceaux
- 350 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- huile d'olive, pour le plat
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 jaune d'œuf, battu
- 20 g de beurre, détaillé en cubes
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3877 kJ / 926.6 kcal
- Protein
- 35.7 g
- Kohlenhydrate
- 67.4 g
- Fett
- 58.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 33.4 g
- Ballaststoff
- 6.2 g
- Natrium
- 451.6 mg
Alternative Rezepte
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1h 20min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1h 20min
Poulet pané à la noix de coco, wok de légumes
45 min
Tourte des familles au poulet
1 Std. 55 Min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 min
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1h 20min
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
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Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1h 30min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1 godz.
Fricassée de poulet
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Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1 godz. 10 min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
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