Kompatible Versionen
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia (ok. 500 g)
- 1 ½ opakowania makaronu ryżowego, suchego, Vermicelli (łącznie 300 g, w tym 100 g połamanego na 2-3 kawałki)
- 50 - 60 g czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka pasty z krewetek (optional)
- 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
- 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
- 500 - 600 g tofu, świeżego, twardego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 900 - 1000 g mleczka kokosowego
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 20 - 30 g sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 500 g wody
- 1 brokuł, pokrojony na różyczki, z łodygą obraną i pokrojoną w 2 cm plastry
- woda, do gotowania makaronu
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- zielona papryczka chili, świeża, pokrojona w ukośne 2 mm plastry, do dekoracji
- limonka, pokrojona w ósemki, do skropienia
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3628.5 kJ / 867.2 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Kohlenhydrate
- 107.4 g
- Fett
- 32.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 23.5 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
- Natrium
- 859.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zupa z kimchi i tofu
30 min
Zupa miso z warzywami
30 min
Curry z warzywami
1h 25min
Wegańskie curry ze szparagami
1h
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1h 15min
Zupa z grzybami w pięciu smakach
40 Min
Azjatycka zupa warzywna z tofu
1h 30 min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 min
Tofu po koreańsku
1h 20 min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 min
Koreański ramen z tofu
50min