Stufato di manzo e verdure invernali

Name: Stufato di manzo e verdure invernali
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 60 g di cipolla; 40 g olio extravergine di oliva; 500 g di carne di manzo; 100 g di sedano rapa; 100 g di pastinaca; 100 g di patate; 100 g di carote; 900 g di acqua; 10 g di miele; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne; 1 ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 foglia di alloro secca; ½ - 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe macinato; 150 g di orzo perlato; pane

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla
40 g olio extravergine di oliva
500 g di carne di manzo per spezzatini
100 g di sedano rapa pelato, a pezzi
100 g di pastinaca pelata, a pezzi
100 g di patate pelate, a pezzi
100 g di carote pelate, a pezzi
900 g di acqua
10 g di miele
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne

1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 ½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 foglia di alloro secca
½ - 1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato
150 g di orzo perlato
pane croccante, per servire