Kompatible Versionen
Costolette di manzo glassate con patate gratinate
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinatura
- 5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di pepe misto in grani
- 3 cucchiai di sale grosso
- 3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
- olio extravergine di oliva q.b.
Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura
- 15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di foglioline di timo fresco, lavate e asciugate
- 25 g di salsa di senape
- 40 g di burro
- 140 g di miele
Patate gratinate
- 2 spicchi di aglio
-
150
g di Gruviera, a pezzi (2-3 cm)
oder 150 g di Emmental, a pezzi (2-3 cm) - 1000 g di patate a pasta farinosa, sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
- 430 g di panna (min. 30% di grassi)
- 10 g di sale
- 1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 4038 kJ / 964 kcal
- Protein
- 76 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 55 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 28 g
- Ballaststoff
- 4 g
- Natrium
- 5428 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tortino con il cuore morbido al lampone
3h 30min
Barrette frozen pistacchio, pesche e lamponi
5h 10min
Mini mousse alle pesche
5 Std.
Buffalo Chicken Spring Rolls
1h 30min
Polenta bianca e salsiccia
1h 30min
Sovracosce di pollo speziate alla birra
1h 30min
Uova alla triestina
30min
Bruschetta salsiccia e Gorgonzola
20 min
Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais
Keine Bewertungen
Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore
30min
Ratatouille galette con Affettatutto Bimby®
1h 30min
Quark
15 Std. 20 Min