Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 400 - 450 g Brokkoli, in Stücken (siehe Tipp)
- 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 350 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Erbsen, tiefgekühlt
- 100 g Fisolen, frisch, in Stücken
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 20 - 25 g gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Thymian, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 40 g Kürbiskernöl
- ¾ TL Salz
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Senf
-
1
TL Agavensirup
oder 1 TL Honig
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1291 kJ / 308 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Fett
- 13 g
- Ballaststoff
- 8 g
Alternative Rezepte
Hirse-Linsen-Salat mit Minze
30min
Papaya-Linsen-Salat
25min
Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren
1h 45min
Bunter Hirsesalat
45min
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
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Quinoa-Tabouleh
40min
Hirsesalat mit Walnüssen und Cranberrys
1 Std. 10 Min
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
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Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
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Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen
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Winterlicher Quinoasalat
40min
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
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