Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'échalotes
-
½
c. à café de thym frais
oder ½ c. à café feuille de thym frais - 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 300 g de gorge de porc, coupée en morceaux (2 cm env.)
-
400
g de filets de pintade
oder 400 g de pintade désossée, sans la peau - 2 c. à soupe d'armagnac
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 crépine de porc
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 928 kJ / 223 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Fett
- 18 g
- Ballaststoff
- 1 g
Alternative Rezepte
Terrine de canard
24h
Pâté de lapin
2h 35min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Terrine bressane
24h
Foie gras de canard
72h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Petits flans de poisson
1h 5 min
Pâté en croûte
7 Std. 45 Min
Délice de foies au riesling
2h 50min
Pâté de campagne
48h
Terrine de campagne
4 Std. 30 Min
Pâté de lapin en croûte
5h 30min