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Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM5)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 15 Min
4 portions
Zutaten
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courgettes cut in pieces (5 cm)400 g
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Parmesan cheese cut in pieces (4 cm)100 g
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flaked almonds40 g
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sun-dried tomatoes in oil drained, halved100 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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sherry vinegar50 g
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olive oil plus 1 Tbsp40 g
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garlic clove1
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fresh basil leaves5 g
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pumpkin seeds1 Tbsp
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sunflower seeds1 Tbsp
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
366.8 kcal /
1534.5 kJ
Protein
16 g
Fett
26.1 g
Kohlenhydrate
20.8 g
Ballaststoff
5.6 g
Gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Natrium
1001.6 mg
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