Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

4.0 8 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Salmon, carrots and beans

ground cayenne pepper
½ - 1 tsp
salt
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
ground white pepper
2 pinches
fresh salmon fillets, skinless (150-180 g each, 4 cm thick)
4
carrots cut in pieces (approx. 2 mm)
200 g
flat green beans cut in halves
250 g

Mango sauce

mango flesh only, cut in pieces (approx. 3 cm)
250 g
brandy
50 g
curry powder
1 tsp
water
300 g
cream, min. 30% fat
100 g
plain yoghurt
120 g
salt
1 pinch
ground white pepper
1 pinch
fresh parsley (optional) leaves only, to garnish
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 37 g

Kalorien 2144 kJ / 513 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble

1 Std.

Braised Cod with Thyme and Lemon

40 Min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 Std.

Orange curry dressing

10 Min

Quinoa salad with crunchy vegetables

30 Min

Boiled eggs

20 Min

Chopped vegetable salad

10 Min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 Std. 20 Min

Cod with Citrus Butter

50 Min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40 Min

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40 Min

Salmon burgers

25 Min