Gratin de rhubarbe au séré
TM6 TM5

Gratin de rhubarbe au séré

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Zutaten

La rhubarbe

  • beurre pour graisser le plat à gratin
  • 400 g de rhubarbe en tranches (1 cm)
  • 200 g de rhubarbe en bâtonnets (1 × 6 cm)
  • 60 g de sucre
  • ¼ de c. à café de cannelle moulue

Les amandes et la liaison

  • 30 g d'amandes, entières, décortiquées
  • 500 g de séré demi-gras
  • 200 g de lait
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 300 g de pain blanc (par ex.
    tessinois), partagé dans la longueur, en tranches (2 cm)

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2410 kJ / 573 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
18 g

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