Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

12 portions

Zutaten

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 254.3 mg

Protein 7.2 g

Kalorien 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Fett 25.1 g

Ballaststoff 1.3 g

Gesättigte Fettsäuren 16.8 g

Kohlenhydrate 21.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tradition twistée 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Brioches roulées salées

4 Std. 45 Min

Feuilletés à la crème de carottes et persil

45 Min

Babka salé au saumon fumé

4 Std.

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

1 Std. 25 Min

Couronne royale au camembert

2 Std. 25 Min

Flammekueche au chèvre et oignon rouge

1 Std. 55 Min

Bagels halloumi et avocat

2 Std. 35 Min

Minifocaccias fantaisies

2 Std. 15 Min

Pains hongrois au lait et à l'oignon

1 Std. 50 Min

Baguettes apéritives au curry et fromage

2 Std. 35 Min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3 Std. 25 Min

Pains à burgers américains

3 Std. 15 Min