Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

10 portions

Zutaten

400 g de fraises fraîches
10 g de jus de citron
1 g d'agar-agar (½ sachet)
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 blanc d'œuf
5 pêches
50 g de fruits rouges frais variés (groseilles, framboises et myrtilles)
20 feuilles de menthe fraîche

20 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 25.7 mg

Protein 2.6 g

Kalorien 799.4 kJ / 191.6 kcal

Fett 11.9 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 15.8 g

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Frankreich

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