Kikkererwten shoarma salade bowl
TM6 TM5

Kikkererwten shoarma salade bowl

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Kikkererwten en pitabrood

  • 2 knoflookteentjes
  • 1 el gemalen komijn
  • 1 el gemalen koriander
  • ½ theelepel zout, plus extra om te bestrooien
  • 1 tl gedroogde gemalen kurkuma
  • 1 tl gemalen piment
  • ½ tl gedroogde gemalen gember
  • ½ tl gemalen zwarte peper
  • 1 - 2 snuifjes gemalen cayennepeper
  • 60 g extra vergine olijfolie, plus extra om te besprenkelen
  • 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
  • 1 rode ui, (ca. 180 g), in plakjes gesneden
  • 1 rode paprika, in plakjes gesneden
  • 2 pita broden, (volkoren), in 8 driehoeken gesneden

Salade

  • 150 g rode kool, in dunne plakjes gesneden
  • 20 g rode wijnazijn
  • ¼ rode ui, (ongeveer 60 g), in plakjes gesneden
  • 2 tl sumak
  • ½ gele paprika, zonder zaadjes en in plakjes gesneden
  • 40 g extra vergine olijfolie
  • 50 g citroensap
  • 1 tl zout
  • 50 g gemengde jonge bladsla
  • 1 - 2 Libanese komkommers, in linten geschild
  • 1 granaatappel, alleen de pitten (zie tip)
  • 2 takjes verse munt, alleen blaadjes, in stukjes gescheurd
  • 2 takjes verse bladpeterselie, alleen blaadjes, in stukjes gescheurd

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2305.6 kJ / 549 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
44.2 g
Fett
31.7 g
Ballaststoff
17.3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte