Risotto z boczniakami i szampanem
TM6 TM5

Risotto z boczniakami i szampanem

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Zutaten

  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w w 5 mm paski
  • 250 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 1 cm paski
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 300 g szampana
    oder 300 g białego wina, wytrawnego
  • 500 g wody
  • 300 g ryżu do risotto, typu Arborio
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 50 g sera parmezan, tartego, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
2687.9 kJ / 642.4 kcal
Protein
15.3 g
Kohlenhydrate
69.8 g
Fett
27.4 g
Gesättigte Fettsäuren
10.5 g
Ballaststoff
2.1 g
Natrium
480.9 mg

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