Risotto z boczniakami i szampanem

Name: Risotto z boczniakami i szampanem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 250 g boczniaków, świeżych; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 300 g szampana; 500 g wody; 300 g ryżu do risotto; 30 g masła; 50 g sera parmezan, tartego

3.7 (44 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
30 g oliwy z oliwek
100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w w 5 mm paski
250 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 1 cm paski
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
300 g szampana
oder 300 g białego wina, wytrawnego
500 g wody
300 g ryżu do risotto, typu Arborio
30 g masła, pokrojonego na kawałki
50 g sera parmezan, tartego, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 2687.9 kJ / 642.4 kcal
Protein: 15.3 g
Kohlenhydrate: 69.8 g
Fett: 27.4 g
Gesättigte Fettsäuren: 10.5 g
Ballaststoff: 2.1 g
Natrium: 480.9 mg