Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Chili-Limetten-Hendl

Koriander, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehe (optional)
1
Jalapeño Chili halbiert, kernlos
1
Salz
1 TL
Limettensaft
130 g
Olivenöl
115 g
Agavendicksaft
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
Hendlbrustfilets, ohne Haut und Knochen
4
Öl zum Bestreichen des Grills

Karfiolreis

Karfiol in Röschen
510 g
Wasser
570 g
Feta zerbröselt, zum Garnieren

Pecorino Romano, zerbröselt, zum Garnieren
Koriander, frisch Blättchen abgezupft, gehackt, zum Garnieren
Limette in Spalten, zum Garnieren
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 465 mg

Protein 57 g

Kalorien 1937 kJ / 463 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 11 g

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