Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Galette tout chocolat
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 parts
Zutaten
La pâte feuilletée
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail300 g
-
de cacao en poudre50 g
-
de beurre préalablement congelé en morceaux300 g
-
de sel2 pincées
-
d'eau150 g
La ganache au chocolat
-
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
-
de sucre en poudre90 g
-
jaunes d'œufs2
-
œuf entier1
La dorure et le montage
-
œuf entier1
-
de sel1 pincée
Nährwerte pro 1 part
Kalorien
730.9 kcal /
3057.9 kJ
Protein
10.3 g
Fett
53.8 g
Kohlenhydrate
55.9 g
Ballaststoff
6.1 g
Gesättigte Fettsäuren
32.5 g
Natrium
99.4 mg
