Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

4.8 6 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Basilikumpesto

Mandelstifte
60 g
Wasser lauwarm
Parmesan in Stücken (3 cm)
200 g
Knoblauchzehe
1
Thai Basilikumblätter, frisch
60 g
Olivenöl
170 g
Salz
½ TL

Risoni mit Steinpilzen und Lachs mit Pesto und Cherrytomaten

Zitrone
1
Steinpilze, getrocknet
15 g
Thymian, frisch Blättchen und Stängel
3 Zweigchen
Salz
¾ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Zwiebeln geviertelt
110 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Würzen
30 g
Lachsfilet, frisch, mit Haut (Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
600 g
Risoni
230 g
Weisswein
80 g
Wasser
450 g
450 g Gemüsefond
Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
170 g
Cherry-Tomaten
4 Zweige
Pinienkerne
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2326 mg

Protein 56 g

Kalorien 4106 kJ / 981 kcal

Fett 57 g

Ballaststoff 7 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grillieren mit Thermomix® Sensor 13 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

35 Min

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

1 Std. 15 Min

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25 Min

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45 Min

Gedämpfte Auberginen mit Reis

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1 Std.

Orangencouscous mit gedämpftem Lachs

Orangencouscous mit gedämpftem Lachs

35 Min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30 Min

Gurken-Zitronen-Sorbet

Gurken-Zitronen-Sorbet

9 Std. 15 Min

Kerala Fisch Curry

Kerala Fisch Curry

30 Min

Pad Thai mit Crevetten

Pad Thai mit Crevetten

55 Min

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

40 Min

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50 Min