Spargelsalat mit Erdbeeren

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Spargeln<br>

Haselnüsse geröstet
50 g
Wasser
600 g
weisse Spargeln geschält, holzige Enden abgeschnitten, schräg in Stücken (5 cm), (siehe Tipp)
700 g
Salz
1 TL

Sauce

Schalotten halbiert
50 g
Olivenöl
80 g
Balsamico Bianco
50 g
Senf
20 g
Honig
10 g
Zitronenschale, gerieben
1 EL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Erdbeeren je nach Grösse halbiert oder geviertelt
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 943 mg

Protein 7 g

Kalorien 1437 kJ / 343 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 7 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gemüse und Früchte des Frühlings 6 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10 Min

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20 Min

Mallorquinischer Mandelkuchen

1 Std.

Kürbiswürfel süss-sauer

1 Std. 25 Min

Melonen-Linsensalat im Glas

50 Min

Randensalat mit Meerettich

10 Min

Randensalat mit Meerettich (TM5)

10 Min

Fenchelsalat mit Parmesan (TM5)

10 Min

Garam Masala (Gewürzmischung)

10 Min

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

45 Min

Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen und Gruyère

35 Min

Gurken-Zitronen-Sorbet

9 Std. 15 Min