Cranberry and rosemary chutney

Cranberry and rosemary chutney

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

945 g

Zutaten

brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
raw sugar
220 g
red wine vinegar
125 g
water
185 g
fresh rosemary (approx. 10 cm each), leaves only
4 sprigs
cinnamon quill
1
whole black peppercorns
10
fresh bay leaf or dried bay leaf
1
ground nutmeg plus extra to taste
¼ tsp
dried cranberries
340 g
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 945 g

Natrium 349.8 mg

Protein 4.7 g

Kalorien 7843 kJ / 1871 kcal

Fett 5.7 g

Ballaststoff 30.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 453.6 g

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