Portakal Soslu Ilık Bulgur Salatası
TM6

Portakal Soslu Ilık Bulgur Salatası

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Bulgurlu Karışım

  • 1 tutam tuz
  • 150 g kırmızı soğan, yarım ay şeklinde, ince dilimlenmiş
  • 70 g zeytinyağı
  • 2 tk harissa ezmesi
    oder 2 tk sriracha sos
  • 1 tk toz kimyon
  • ½ tk toz zerdeçal
  • 2 parça portakal kabuğu, sadece turuncu kısımları, ince uzun şerit şeklinde soyulmuş
  • 200 g pilavlık bulgur
  • 350 g su, soğanları ıslatmak için ekstra su
  • 2 tk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
  • 1 portakal, soyulmuş ve dörde bölünmüş
  • 20 g balzamik sirke
  • 1 - 2 tutam karabiber, ekstra karabiber, damak tadınıza göre
  • 2 tk toz şeker

Patlıcanlar ve Hellimin Pişmesi, Birleştirme

  • 2 yk zeytinyağı, patlıcanları kızartmak için
  • 2 adet patlıcan kemer patlıcanı, her biri yakl. 130 g, küçük boy, uzunlamasına iki veya üçe bölünmüş, ve iç kısmına bıçak ile çizikler atılmış
  • 2 tk zeytinyağı, hellimleri kızartmak için
  • 180 g Hellim, dilimlenmiş (1 cm)
  • 80 g Antep fıstığı, kabuksuz, tuzsuz
  • 10 dal maydanoz, sadece yaprakları
  • tuz, damak tadına göre
  • 1 nar, sadece taneleri
  • karabiber, damak tadına göre
  • 60 g mini ıspanak
  • 6 dal nane, sadece yaprakları

Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
2742.4 kJ / 653 kcal
Protein
22.6 g
Kohlenhydrate
50.6 g
Fett
37.6 g
Gesättigte Fettsäuren
9.1 g
Ballaststoff
12.9 g
Natrium
1571.1 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte