Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

3.1 7 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

egg whites, from large eggs
2
canned black beans unsalted, divided
14 oz
garlic cloves
2
broccoli florets
12 oz
fresh cilantro stems only and cut into thirds, leaves reserved
10 sprigs
large eggs
2
lupin flour (see Tip)
2 ½ oz
baking powder
2 tsp
ground black pepper to taste, plus extra to season, to serve
1 pinch
extra virgin olive oil, spray
ripe mangoes sliced thinly
15 oz
fresh baby spinach
1 oz
fresh jalapeño chili sliced thinly
1
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 277.5 mg

Protein 24 g

Kalorien 1285 kJ / 307.5 kcal

Fett 7.5 g

Ballaststoff 14 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 28.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recipes for Diabetics 26 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1 Std. 25 Min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 Std. 5 Min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 Min

Falafel Waffle

40 Min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 Min

Broccoli Red Lentil Soup

25 Min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30 Min

Chicken and Peach Flatbreads

35 Min

Spring Greens and Grapefruit Salad

30 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 Min

Green Shakshuka

40 Min

Texas Caviar

15 Min