Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

24 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166.8 mg

Protein 3.5 g

Kalorien 423.5 kJ / 101.2 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 2.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites (part 2) 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Hainanese chicken and rice

1 Std. 50 Min

Chocolate mousse tart with pistachio paste

4 Std. 45 Min

Steamed Radish Cake

6 Std. 45 Min

Mini Shrimp Omelettes

35 Min

Hainanese Chicken Rice

4 Std. 5 Min

Thai watermelon salad

50 Min

Green mussels in wine and garlic sauce

45 Min

Japanese sizzling hotplate tofu

45 Min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Steamed carrot and orange sponges

45 Min

Avo and egg spread

35 Min