Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.6 12 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Gebratener Spargel

pflanzliches Öl
20 g
Spargel, grüne geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne, roh
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, grob gehackt
Zwiebel halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
starkes Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 324 mg

Protein 21 g

Kalorien 3451 kJ / 825 kcal

Fett 36 g

Ballaststoff 7.3 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 106 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 Min

Risottata Mafaldine mit cremiger Pilz-Tomatensauce

30 Min

Risottata mit Spargel, Brokkoli und Pilzen

40 Min

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

10 Min

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 Min

Grüne Bärlauch-Lasagne

1 Std. 30 Min

Spinat-Gnocchi mit Schinken-Sahne-Sauce

2 Std.

Elsbeths schnelle Schinken-Brokkoli-Torte

1 Std. 15 Min

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1 Std. 5 Min

Reis mit Lachs und Pilzen

1 Std. 5 Min

Reis-Thunfisch-Salat

40 Min

Spargel-Gnocchi-Salat mit Hähnchen

1 Std.