Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

4.9 32 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

8 Portionen

Zutaten

Lasagne

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
200 g
Pizzamehl Type 00
300 g
Babyspinat, frisch
70 g
Eier
2
Olivenöl
10 g

Bolognese-Sauce

Speck gewürfelt
120 g
120 g Rohschinken, gewürfelt
Staudensellerie in Stücken (2-3 cm)
80 g
Karotten in Stücken (2 cm)
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
Faschiertes, gemischt
400 g
Weißwein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten
250 g
Wasser
70 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Tomatenmark
30 g
Salz
1 TL
Weizenmehl zum Bemehlen

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
500 g
Butter
40 g
Weizenmehl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen (optional)
2 Prisen
Wasser zum Kochen
Olivenöl plus etwas mehr zum Einfetten
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 994 mg

Protein 29 g

Kalorien 2664 kJ / 637 kcal

Fett 39 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Rezepte
Österreich

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30 Min

Moussaka Wraps

50 Min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 Min

Erdbeertraum

5 Min

Tomaten-Feta-Dip

5 Min

Spaghetti Bolognese

45 Min

Party-Burger

2 Std. 40 Min

Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta

3 Std.

Tomatensauce (Grundrezept)

1 Std.

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 Std. 15 Min

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 Min

Schnelle Spätzle

25 Min