Cruffin au Chocolat et Praliné

Keine Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portion

Zutaten

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 132.2 mg

Protein 23.8 g

Kalorien 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Fett 88.9 g

Ballaststoff 8.4 g

Gesättigte Fettsäuren 39.8 g

Kohlenhydrate 112.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Crumbs of Love 6 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Mmmh un doonut !!!

2 Std. 45 Min

Focaccia avec sel et romarin

1 Std. 40 Min

Petits pains du 1er août

1 Std. 10 Min

Baguette viennoise au chocolat

2 Std. 45 Min

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3 Std. 40 Min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2 Std. 45 Min

Pain de mie aux graines

6 Std.

Babka salé au saumon fumé

4 Std.

Cheese naans au curry et à la coriandre

3 Std. 5 Min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4 Std. 40 Min

Simit

2 Std. 10 Min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen