Blumenkohlsalat mit Feta

Name: Blumenkohlsalat mit Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 630 g Blumenkohlröschen; 120 g rote Peperoni; 90 g rote Zwiebeln; 230 g Gurken; 30 g Olivenöl; 45 g Aceto Balsamico; 1 TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Bund Basilikum, frisch

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Blumenkohlröschen (3 cm)
630 g
rote Peperoni in Stücken (3 cm)
120 g
rote Zwiebeln geviertelt
90 g
Gurken nach Bedarf geschält, längs halbiert, entkernt, in Stücken (3 cm)
230 g
Olivenöl
30 g
Aceto Balsamico
45 g
45 g Balsamico Bianco
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Basilikum, frisch Blätter abgezupft, in feinen Streifen
1 Bund
1 Bund Petersilie, frisch, Blätter abgezupft, in feinen Streifen
Feta (optional) zerbröckelt, nach Geschmack
180 - 200 g