Vellutata di verdura e frutti di mare

Name: Vellutata di verdura e frutti di mare
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di frutti di mare misti; 1 spicchio di aglio; 50 g di cipolla rossa di Tropea; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 350 g di patate; 250 g di fagioli cannellini in scatola; 3 pomodori ciliegino; 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo); 400 g acqua

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

400 g di frutti di mare misti lavati e spurgati (es: cozze, vongole, telline, noci di mare, vedere consigli)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla rossa di Tropea in quarti
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 peperoncino piccante fresco (optional)
30 g olio extravergine di oliva
350 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di fagioli cannellini in scatola scolati
3 pomodori ciliegino maturi a metà
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)

1 dado per brodo vegetale
400 g acqua