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Crostata strudel (di Erica Liverani)

Crostata strudel (di Erica Liverani)
3.3 10 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 45 min
12 fette
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Ingredients

Pasta frolla
  • 220 g di farina tipo 00
  • 100 g di burro a pezzi
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (8 grammi circa)
Ripieno
  • 100 g zucchero
  • 300 g di mele Golden Delicious a cubetti, (2 mele)
  • 30 g di burro
  • 40 g di uvetta
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 40 g di pinoli tostati
  • 15 g di Rum
Copertura
  • 150 g zucchero
  • 150 g di burro
  • 3 uova
  • 150 g di farina di mandorle
  • 55 g di farina tipo 00

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 9 g
Calories 2301 kJ / 481 kcal
Fat 27 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 54 g

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Also featured in

Erica Liverani 10 Recipes
Italy

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