Compatible versions
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di sedano a pezzi
- 30 g di carota
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di vitello a bocconcini infarinati
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 25 g di vino bianco
- 250 g di brodo di carne
- 5 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 500 g di cipolline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1029 kJ / 246 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Spezzatino di manzo e fagioli
1 Std. 30 Min
Spezzatino di vitello al curry
40min
Manzo con olive e peperoni
35min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50min
Stracotto di manzo in umido
1 Std. 30 Min
Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline
12h 55min
Spezzatino alla birra scura
13h 30 min
Bocconcini di vitello con mele cotogne
1h 5min
Spezzatino al Barolo
5u. 40min
Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi
1 Std. 30 Min
Salsiccia in umido con lenticchie
55min