Skip to main content Search
Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche
4.9 52 ratings
Prep. 1 h 20 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g di cotenna di maiale a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 1 peperoncino rosso fresco o secco
  • 80 g di guanciale di maiale a cubetti
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di pomodori maturi a pezzi
  • 2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
  • 1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
  • pane casereccio a fette a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 69.4 g
Calories 3514 kJ / 840 kcal
Fat 43.8 g
Fibre 15.2 g
Carbohydrates 44.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy
Perugia in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di fagioli e coriandolo

4.7(43)

1 Std. 20 Min

Trippa alla trasteverina

4.3(20)

45 Min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

2.9(46)

6 Std. 20 Min

Frascarelli con sugo di salsiccia

4.5(8)

1 Std. 30 Min

Fagioli in umido

3.9(178)

1 Std. 30 Min

Spezzatino di maiale alla portoghese

4.7(9)

3 Std. 10 Min

Quadrucci e piselli in brodo

4.6(15)

1 Std. 20 Min

Trippa alla romana

4.4(19)

2 Std.

Fagioli alla contadina

4.7(32)

35 Min

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8(32)

2 Std.

Trippa e fagioli alla contadina

4.7(58)

1 Std. 10 Min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

4.3(72)

30 Min