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Vichyssoise

Vichyssoise
4.5 18 ratings
Prep. 10 min
Total 6 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 350 g di porri a pezzi
  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 50 g di burro a tocchetti
  • 300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
  • 400 g acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
    1 cucchiaino di sale
  • 200 g di panna (35% di grassi)
  • 150 g di latte
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g
Calories 1552 kJ / 371 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 21.4 g

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