Crème de pêche et jambon serrano croquant

Crème de pêche et jambon serrano croquant

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

2 - 3 tranches de jambon serrano de Teruel (voir "Conseil(s)")
150 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
100 g d'oignon doux coupé en morceaux
50 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupée en morceaux
300 g de pêches dénoyautées et coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
1000 g de bouillon de poule
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.38 g

Calories 598 kJ / 143 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 2.28 g

Carbohydrates 8.83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Espagne 10 Recipes
France

You might also like...

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

1h 25min

Sorbet aux 3 agrumes

1h 35min

Granité à la tomate

12h

Soupe d'artichaut à la menthe

10min

Soupe de melon au marsala

2h 10min

Risotto safrané à la pêche

40min

Soupe de pommes vertes

15min

Sabayon aux raisins

15min

Soupe de framboise aux litchis

1h 15min

Soupe glacée aux amandes

1h 15min

Crémeux glacé aux pêches

3h 45min

Cocktail du printemps

5min