Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

4.2 267 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

Hirse
250 g
250 g Bulgur
Wasser
1200 g
Wirsingblätter (6 große oder 12 kleinere Blätter)
6 - 12
Zwiebeln halbiert
180 g
Knoblauchzehen
2
frische Pilze (z.B. Champignons, Waldpilze, Shiitake)
200 g
Butter
20 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
½ - ¾ TL

Pilzsauce

Butter
30 g
Sahne
80 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer
¼ - ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1185 kJ / 283 kcal

Fat 12 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Austria

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Switzerland

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Germany

You might also like...

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1 h 30 min

Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

1 h 10 min

Seitan-Klopse nach Königsberger Art

1 h 15 min

Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen

1 h 10 min

Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli

1 h

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

1 h 30 min

Wirsingfrikadellen

1 h 20 min

Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl

1 h

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

50 min

Vegetarische Mangoldrouladen

1 h 30 min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 h

Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree

1 h