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Involtini di pesce spada e melanzane

Involtini di pesce spada e melanzane
4.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 pezzi
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Ingredients

  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)
  • 20 g di cipolla a fette
  • 50 g di acqua + q.b.
  • 25 g di pane raffermo a tocchetti
  • 100 g di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 15 capperi
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 4 fette di carpaccio di pesce spada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 35.6 g
Calories 1318 kJ / 315 kcal
Fat 16.9 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 5.5 g

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