Saucisses au curry et lentilles

Saucisses au curry et lentilles

4.0 6 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

½ c. à café de graines de fenouil, séchées
½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
2 c. à café de curcuma, séché, moulu
du gingembre frais pelé, en morceaux (2 cm)
4 gousses d'ail
1 - 2 piments rouges, longs épépinés si vous préférez
4 brins de coriandre fraîche
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de carottes en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
100 g de poivrons rouges épépinés et en morceaux
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de pâte de tamarin (voir conseils)
1 c. à soupe de sauce aux huîtres (optional)
1 c. à soupe de cassonade

1 c. à soupe de sucre
900 g d'eau
300 g de lentilles verte française, séchées, entières (voir conseil)
500 g de saucisse crue (par ex. boeuf ou porc)
270 g de crème de noix de coco
60 g de beurre d'arachide
150 g de brocolis en fleurettes (3 cm)
150 g de chou-fleur en fleurettes (3 cm)
100 g d'haricots verts frais équeutés et coupés en trois

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 49.4 g

Calories 4092 kJ / 974 kcal

Fat 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner à la vapeur 10 Recipes
Switzerland

Cuisiner avec le Varoma 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3 h 25 min

Monstres de purée de pommes de terre au four

Monstres de purée de pommes de terre au four

No ratings

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

3 h

Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit

1 h 35 min

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

40 min

Poulet citron

Poulet citron

50 min

Ragoût de porc à la grecque

Ragoût de porc à la grecque

45 min

Souris en pommes de terre et robe des champs

Souris en pommes de terre et robe des champs

1 h 20 min

Soupe au chou

Soupe au chou

50 min

Pain de viande rapide

Pain de viande rapide

55 min

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

45 min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 min