Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen

Name: Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Butter; 5 - 6 Äpfel, säuerlich; 3 EL Zitronensaft; 120 g Zwieback; 100 g Mandeln; 3 Kardamomkapseln; 175 g Zucker; 1 Orange; 1 Prise Salz; 4 Eier; 80 g Speisestärke; 3 TL Weinstein-Backpulver; 60 g Milch; 100 g Aprikosenkonfitüre; 1 EL Puderzucker

4.1 (35 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35 min

Total time 3h

Serving size 12 Stücke

Ingredients

200 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
5 - 6 Äpfel, säuerlich, klein (à ca. 180 g), z.B. Cox orange
3 EL Zitronensaft
120 g Zwieback, in Stücken
100 g Mandeln
3 Kardamomkapseln
175 g Zucker
1 Orange, Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (30 g)
1 Prise Salz
4 Eier (Kl. M)
80 g Speisestärke
3 TL Weinstein-Backpulver
60 g Milch
100 g Aprikosenkonfitüre
1 EL Puderzucker

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 1772 kJ / 423 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 49 g
Fat: 21 g