Compatible versions
Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
- 1 Blumenkohl, ganz (ca. 700-1000 g)
- 100 g Parmesan, in Stücken
- 600 g Wasser
- 500 g Kartoffeln, festkochend, in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)
- 400 g Crème fraîche
- 150 g Sahne, kalt
- 20 g Speisestärke
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 1 ½ TL Salz
- 1 ½ TL Pfeffer
- 1 TL Curry, mild
- 15 g Zitronensaft
- 1 Ei, kalt
- 2 - 3 Spritzer Worcester-Sauce
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Öl zum Bestreichen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3488 kJ / 833 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 63 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce
1 Std.
Maischolle mit Speckbutter und Drillingen
45min
Rotbarsch in Basilikumteig
30min
Porree-Kartoffelstampf mit Zander
50min
Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
1 Std.
Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise
40min
Spinat-Kartoffeln mit paniertem Rotbarsch
1 Std. 10 Min
Rosenkohl-Hackfleisch-Pizza
1 Std. 15 Min
Wirsing-Lachs-Lasagne
1 Std. 20 Min
Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Ziegengouda
1 Std.
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45min
Grünkohl-Kartoffel-Gratin mit Lachs
1 Std. 10 Min