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Risotto cacio e pere

Risotto cacio e pere
4.4 54 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 130 g di pecorino Romano a pezzi
  • 30 g di cipolla dorata a pezzi
  • 50 g di burro
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 60 g di vino bianco secco
  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pere Williams pelate, a cubetti (2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g
Calories 2230 kJ / 533 kcal
Fat 21.2 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 71.5 g

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