Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biryani z jagnięciny
- 750 g jagnięciny bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła klarowanego
- 15 g imbiru marynowanego
- 230 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
- 2 łyżki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki nasion kardamonu
- 45 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki goździków
Ryż
- 1000 g wody
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka nasion kardamonu
- 1 łyżeczka soli
- 4 goździki
- 350 g ryżu basmati
- kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3251.9 kJ / 777.2 kcal
- Protein
- 27.7 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 48.7 g
- Saturated Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 884.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tajskie pulpeciki z ryżem
45 min
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4 Std. 30 Min
Ryż kaszmirski
30 min
Kofty z jagnięciny i chutney z mango
3 godz. 10 min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1h 15 min
Chow mein z krewetkami
1h
Kwaśne curry rybne (Fish ambul thiyal)
1h
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1h 15 min
Kurczak w sosie satay
30 min
Curry ziemniaczane (Ala hodi)
40 min
Indyjski ser ze szpinakiem (Palak Paneer)
45 min
Szybki dhansak z jagnięciny
45 min