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Profiterole bianco

Profiterole bianco
3.9 12 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 15 min
18 pezzi
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Ingredients

Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 50 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 250 g di latte
  • 50 g di zucchero
  • 25 g di farina tipo 00
  • 1 uovo
Copertura al cioccolato bianco
  • 100 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 350 g di panna (min. 30% di grassi)
  • riccioli di cioccolato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.3 g
Calories 875 kJ / 209 kcal
Fat 14.1 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 16.3 g

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