Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

4.7 15 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

150 g de riz long
900 g d'eau
4 filets de saumon frais sauvage de préférence (150 g env. chacun)
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de framboises fraîches ou surgelées, préalablement décongelées
1 c. à soupe de poivre vert en saumure
90 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de vinaigre de framboise
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.5 g

Calories 2229 kJ / 532.8 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Mariebel ma cuisine et mon bol 10 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 min

Couscous de rouget aux poivrons

30 min

Oignons farcis au jambon

1 h

Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

1 h 5 min

Canard aux amandes

40 min

Salade de pâtes terre-mer

30 min

Effiloché de canard aux pêches

1 h

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50 min

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1 h

Salade de pâtes aux fonds d'artichaut

50 min

Crumble terre et mer

50 min

Plie à la tomate

30 min