![Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EECB32A1-9DD7-4662-B1F9-BB75040826DF/Derivates/6fa97436-b66b-4b47-afa2-06e524f71fb6.jpg)
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Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliolini
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova (da 60 g)
- 1 bustina di zafferano in polvere
Pesto di pistacchi
- 30 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 30 g di pomodori secchi
- 6 foglie di basilico fresche
- 80 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso secco
- 12 code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1290.8 kJ / 494.2 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Carbohydrates
- 44.1 g
- Fat
- 27.8 g
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