Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

4.9 201 ratings

Prep. 25 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliolini

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova (da 60 g)
1 bustina di zafferano in polvere

Pesto di pistacchi

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
1 spicchio di aglio (optional)
30 g di pomodori secchi
6 foglie di basilico fresche
80 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso secco
12 code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.9 g

Calories 1290.8 kJ / 494.2 kcal

Fat 27.8 g

Carbohydrates 44.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Facciamo festa! 10 Recipes
Italy

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

You might also like...

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40 min

Salmone insaporito

15 min

Bocconcini di manzo dorati (ben cotti)

10 min

Bocconcini di manzo dorati (media cottura)

15 min

Zuppa di baccalà alle cipolle

35 min

Pasta risottata con pesto di olive e mandorle

30 min

Zuppa di fagioli e coriandolo

1 h 20 min

Nido di polpette

2 h

Uova con purea profumata

30 min

Polpettone croccante

1 h

Insalatina di calamari e pepe rosso

1 h

Bocconcini di maiale al latte

50 min