Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

3.9 26 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Chicche

85 g di riso per minestre
110 g di lenticchie secche
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Ragù di salsiccia

30 g di cipolla bianca
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
60 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
120 g di passata di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.5 g

Calories 1713 kJ / 609 kcal

Fat 38.5 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Facciamo festa! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle

1 godz.

Polpettine di ceci

1 godz. 5 min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40 min

Rose di salamino con sfoglia aromatizzata

1 godz.

Cestini di frolla salata e verdure filanti

1 godz. 25 min

Mezzelune al farro con prosciutto e mozzarella

55 min

Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone

45 min

Gnocchi verdi alla romana

1 godz. 20 min

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

1 godz. 35 min

Sformato di fagioli dell'occhio

50 min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55 min

Burger piselli e ricotta

35 min