Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

3.8 47 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Roastbeef flach, ohne Fettdeckel
800 g
Strauchtomaten geviertelt
400 g
Basilikumblätter, frisch
10
Essig
2 EL
Salz
9 Prisen
Zucker
1 Prise
Senf grob
3 TL
Öl
5 EL
Pfeffer zum Würzen
Brokkoliröschen
400 g
Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
400 g
Butter
2 EL
Milch
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 52 g

Calories 2396 kJ / 571 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 3/2018 45 Recipes
Germany

You might also like...

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1 h

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50 min

Knusper-Garnelen mit Mangodip

20 min

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3 h

Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen

40 min

Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit mediterranem Hähnchen

1 h 10 min

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4 h

Pasta mit Dicken Bohnen und Garnelen

1 h

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

50 min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50 h

Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree

50 min

Muscheln in Weißweinsud

35 min