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Brochettes de filets de sardine
Ingredients
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70 g d'oignon coupé en deux
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70 g de carotte coupée en tronçons
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100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
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70 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
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100 g de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
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80 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel à ajuster en fonctions des goûts
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½ c. à café de piment d'Espelette à ajuster en fonctions des goûts
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10 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées puis détaillées en filets
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10 g de vinaigre de xérès
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80 g de vin blanc sec
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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