![Brochettes de filets de sardine Brochettes de filets de sardine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CE9EFE8C-DFFD-423D-AB46-389CBC853E2A/Derivates/50193b84-6929-43f6-9e37-54aae19dedcc.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 70 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 70 g de fenouil, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 80 g d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonctions des goûts
- ½ c. à café de piment d'Espelette, à ajuster en fonctions des goûts
- 10 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées, puis détaillées en filets
- 10 g de vinaigre de xérès
- 80 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1014.4 kJ / 245 kcal
- Protein
- 9.6 g
- Carbohydrates
- 4.6 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 2.2 g
In Collections
Alternative recipes
Coupe glacée aux pêches et aux abricots
12 Std. 30 Min
Gigot d'agneau farci à l'orientale
1 Std. 30 Min
Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot
1h 35min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1h 15min
Cotriade
1 Std.
Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25h 10 min
Galantine de poulet au foie gras
48 Std.
Pizza aux fruits de mer
2h
Pastilla d'agneau aux fruits secs
1 Std.
Langoustines à la vapeur de gingembre
1h 15min
Filets de rouget sauce safranée
45 Min
Chutney d'abricots
4h