Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 2 arance, preferibilmente biologiche, il succo e la scorza (senza la parte bianca)
Emulsione all'arancia
- 30 g di cipollotto
- 10 g di miele
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Risotto
- 30 g di cipollotto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Parboiled
- 100 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 5 g di sale
- 300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
- 30 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 607 kJ / 145 kcal
- Protein
- 4.6 g
- Carbohydrates
- 19.4 g
- Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 0.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30 Min
Risotto spinaci e gamberetti
30 Min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 Min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40 Min
Risotto al salmone affumicato
30 Min
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50 Min
Risotto con salmone agli agrumi
50 Min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto gamberi e carciofi
30 Min
Risotto ai frutti della passione con scampi
1 Std. 30 Min
Risotto gamberoni e pompelmo rosa
40 Min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50 Min