Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.5 11 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 615 kJ / 148 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°3 Sur les étals 11 Recipes
France

You might also like...

Tartelettes aux quetsches

45 min

Caillebottes vendéennes

12 h 45 min

Verrine de gelée de porto au melon

25 min

Foie gras au piment d'Espelette

72 h

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 h 20 min

Terrine de poissons aux légumes

6 h 30 min

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1 h 30 min

Terrine de foies de volaille au porto

5 h 50 min

Tarte pomme-rhubarbe

1 h 20 min

Rillettes de lapin

12 h

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1 h 30 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min