Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

3.9 19 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h 50 min

6 parts

Ingredients

70 g d'échalotes pelées et coupées en quatre
20 g d'huile de tournesol
300 g de foies de volaille nettoyés et coupés en morceaux
50 g de vin blanc sec
50 g de porto rouge
du sel
du poivre moulu
2 œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de beurre pour la terrine
6 tranches de pain de campagne
2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique maison (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 13 g

Calories 848 kJ / 203 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°7 - Menus 9 Recipes
France

You might also like...

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1h

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Terrine aux restes de viande

Terrine aux restes de viande

13h 15min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h